Brasserie L’évidence

Top, bien servi On est arrivé sur place et le restau était quasi plein. On a réservé le jour même pour 16 ils nous ont très bien installé, très a l'écoute , et il se sont bien occupé de nous même si ça a pris du temps vu qu'on était 16 mais c'est compréhensible vu qu'on était dans le jus . Perso j'ai pris un burger et c'était très bon 👍 J ai goûté le tartare de boeuf des enfants et c'etait très bon aussi. Je recommande

Un établissement avec un cadre agréable et chaleureux, ainsi qu'un accueil professionnel. ​Cependant, j'ai été déçue par la 'Joue de bœuf'. Si la sauce était excellente, la viande elle-même ne correspondait pas aux standards que je rencontre habituellement dans les établissements proposant ce plat. Visuellement, la viande était servie en tranches présentant des fibres très longues et une gélatine élastique, bien loin de l'effilochage naturel et de la texture confite d'une véritable joue... Mon mari a testé la côte de cochon (suggestion du jour). A la décharge de l'établissement, c'était pour lui une première expérience et il n'a été transcendé ni par la viande, ni par la sauce. ​En revanche, l'assiette de fromages et les desserts étaient très bien. Enfin, les tarifs pratiqués restent tout à fait abordables pour le secteur. Étant voisins et appréciant le lieu, nous reviendrons pour goûter d'autres plats de la carte et nous faire un avis définitif. Ma note pourra peut-être évoluer...

Avis plutôt mitigé. Le cadre est agréable et le lieu est sympathique. Concernant le repas, l’hamburger était bien cuit, ce qui est appréciable. En revanche, la salade manquait d’assaisonnement. J’ai également été déçue par le dessert. La planche de charcuterie était correcte mais les tranches étaient beaucoup trop épaisses, ce qui enlève un peu de finesse. Enfin, les tarifs me semblent assez élevés par rapport à la qualité globale proposée.

Une très belle démonstration de ce que peut être une table bien tenue. À l’Évidence, tout est remarquablement exécuté : un magret de canard parfaitement maîtrisé (cuisson précise, produit de qualité), une carte cohérente, des desserts nets et sans fausse note. Le service est fluide, professionnel, attentif sans jamais être envahissant, et l’accueil à la hauteur de l’assiette. Le cadre participe pleinement à l’expérience, élégant et confortable. Mention spéciale au rapport qualité-prix, tout simplement remarquable : il est rare de manger aussi bien à ce niveau d’exigence sans voir l’addition s’emballer. En résumé : une cuisine sérieuse, lisible, efficace… et la preuve que la gourmandise peut aussi être rationnelle.

Nouvelle carte, bourride de st Pierre et gambas, cuisson parfaite, service dynamique pour déjeuner sans être moins agréable. Je recommande